A berinjela, além de ser um ingrediente versátil e saboroso, apresenta uma série de benefícios para a saúde.
A berinjela é rica em nutrientes essenciais, como potássio, magnésio, ferro, vitamina K e vitaminas do complexo B, é uma alimento de baixa caloria e as fibras presentes na berinjela podem ajudar a reduzir o colesterol.
A lasanha de berinjela é um prato para aqueles que buscam opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor. Além de ser uma refeição nutritiva, essa versão da lasanha oferece uma maneira deliciosa de incorporar vegetais à sua dieta.
Nessa matéria indicamos como preparar essa deliciosa receita de lasanha de berinjela fit
RECEITA DE LASANHA DE BERINJELA FIT
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 400g de peito de frango moído
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 1 xícara de queijo cottage ou ricota
- 1 xícara de queijo muçarela light ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para grelhar as berinjelas
- Orégano para polvilhar
Modo de preparo
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Tempere-as com sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos para eliminar o excesso de líquido. Após esse período, enxague-as bem e seque-as com papel toalha.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e grelhe as fatias de berinjela dos dois lados até ficarem levemente douradas. Reserve.
Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione o frango moído e cozinhe até que esteja completamente cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o molho de tomate.
Em um refratário, coloque uma camada de berinjela grelhada. Em seguida, adicione uma camada do frango refogado e um pouco de queijo cottage ou ricota. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de berinjela.
Cubra a lasanha com queijo muçarela light ralado e polvilhe orégano por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
A lasanha de berinjela fit é uma opção nutritiva e saborosa para quem busca uma alimentação mais saudável. Além disso, é uma forma criativa de incorporar vegetais à sua dieta. Sirva essa deliciosa lasanha em suas refeições, proporcionando uma experiência culinária saudável e deliciosa.
ATENÇÃO
Lembrando que antes de fazer qualquer mudança significativa em sua dieta, é sempre recomendável consultar um nutricionista para garantir que a receita se adeque ao seu plano alimentar.