O tiramisù é um clássico da culinária italiana. A sobremesa é feita com biscoitos champagne embebidos em café e cobertos com uma mistura de queijo mascarpone e cacau em pó. Apesar do nome difícil, a receita é bem simples de preparar. Confira aqui a receita de tiramisu simples.
A origem do tiramisù é incerta, mas o mais provável é que a sobremesa tenha surgido na região de Veneto, no norte da Itália. Inclusive, o nome “tiramisu” é originário do idioma vêneto e significa “levanta-me”.
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Ingredientes
- 250g de queijo mascarpone
- 3 gemas de ovo
- 75g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200ml de café forte, resfriado
- 1 pacote de biscoitos de champagne
- Cacau em pó para polvilhar
- Chocolate em barra para raspas (opcional)
Modo de preparo
- Comece preparando o café forte e deixe esfriar completamente. Você pode adicionar um pouco de açúcar ao café, se desejar, para adoçar.
- Em uma tigela, misture as gemas de ovo com o açúcar e o extrato de baunilha. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o queijo mascarpone à mistura de gemas e açúcar. Mexa até que tudo esteja bem combinado e você tenha uma mistura suave.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos de champagne no café resfriado, certificando-se de não deixá-los encharcados. Disponha uma camada de biscoitos em um prato de servir ou em copos individuais.
- Cubra os biscoitos com metade da mistura de queijo mascarpone.
- Faça outra camada de biscoitos de champagne embebidos em café e, em seguida, cubra com o restante da mistura de queijo mascarpone.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que os sabores se misturem.
- Antes de servir, polvilhe cacau em pó generosamente sobre o Tiramisu. Você também pode decorar com raspas de chocolate, se desejar.
- Sirva o Tiramisu gelado e desfrute desta deliciosa sobremesa italiana!