Abundante em proteínas, gorduras saudáveis, ferro, potássio e vitamina A, o atum representa uma escolha extremamente saudável para aqueles que procuram perder peso.
Apesar de ser menos consumido em algumas áreas, o atum fresco pode ser desfrutado assado, grelhado rapidamente na frigideira ou mesmo cru, como na culinária japonesa.
Adicionalmente, a versão enlatada do peixe também pode ser incorporada a uma dieta saudável, contanto que se escolha a variedade conservada em água e se esteja atento ao teor de sódio.
BENEFÍCIOS DO ATUM
1)Auxilia a perda de peso
Graças à inclusão de proteínas e gorduras saudáveis, o atum gera uma sensação de saciedade, estendendo o intervalo até a próxima refeição. Isso colabora para a diminuição da gordura corporal, já que há uma propensão a consumir menos ao longo do dia.
2) Protege o coração
Ao incorporar ômega-3 e potássio em sua constituição, o consumo de atum desempenha um papel na atenuação da inflamação no organismo, na prevenção do depósito de gordura nos vasos sanguíneos e na redução dos níveis de LDL, também conhecido como colesterol "ruim".
3) Turbina o cérebro
O ômega-3 também traz benefícios para o cérebro, contribuindo para aprimorar a memória. Possuindo propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, essa gordura desempenha um papel na preservação do sistema nervoso central, diminuindo o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.
ATUM NA DIETA
Veja como fazer um sanduíche de atum light
Ingredientes
- 2 fatias de pão integral
- ½ lata de atum light
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
- ½ cebola pequena em cubos
- Folhas de rúcula à vontade
- 3 tomates cereja cortados ao meio
- 3 unidades pequenas de mussarela de búfala em rodelas
Modo de preparo:
Tempere o atum com o azeite, a cebola e o sal a gosto. Coloque a pasta de atum sobre uma fatia de pão, disponha as folhas de rúcula, a mussarela e búfala e por último o tomate. Finalize a outra fatia de pão.
Informações da matéria são do site UOL e Receitas Globo.
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