PÃO DE AVEIA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE: Aprenda receita fácil e prática de pão de aveia

Nos últimos anos, a busca por alternativas saudáveis e nutritivas na alimentação tem ganhado destaque, e uma delas é o pão de aveia sem glúten e sem lactose.

Esta receita não apenas atende às necessidades de pessoas com restrições alimentares, como também oferece uma opção saborosa e rica em fibras.

BENEFÍCIOS DA AVEIA

A aveia é um ingrediente versátil e saudável que oferece uma série de benefícios para a saúde:

Sem glúten: A aveia naturalmente não contém glúten, tornando-a uma escolha ideal para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.

Rica em fibras: A aveia é uma excelente fonte de fibras solúveis, que podem ajudar na digestão, manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e promover a sensação de saciedade.

Nutrientes essenciais: Ela é rica em vitaminas do complexo B, minerais como ferro, zinco e magnésio, além de antioxidantes.

Promove a saúde do coração: A aveia pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim) e melhorar a saúde cardiovascular.

RECEITA DE PÃO DE AVEIA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten (pode ser feita em casa a partir de aveia certificada sem glúten)
  
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral
  
• 1/2 xícara de polvilho doce
  
• 1/4 de xícara de azeite de oliva1 xícara de água morna
  
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  
• 1 colher de chá de sal
  
• 2 ovos
  
• Sementes de chia (opcional para polvilhar)

Instruções:

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar mascavo e a água morna. Deixe repousar por 10 minutos até formar uma espuma.
2. Em outra tigela, combine as farinhas de aveia e arroz, o polvilho doce e o sal.
3. Adicione o azeite de oliva e os ovos à mistura de fermento e mexa bem.
4. Despeje a mistura líquida na tigela com as farinhas e misture até formar uma massa homogênea.
5. Transfira a massa para uma forma de pão untada e polvilhada com farinha de aveia.
6. Se desejar, polvilhe sementes de chia por cima da massa.
7. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte inferior, ele produza um som oco.
9. Deixe o pão esfriar antes de cortar e saborear.