Receita de arroz integral com brócolis, maçã e castanha
Ingredientes
4 xícaras de água;
1 xícara de arroz integral;
1/2 maço de brócolis;
1 cenoura média ralada;
1 maçã média cortada em cubos pequenos;
2 cubos de caldo de legumes;
2 colheres (sopa) de castanhas-de-caju naturais.
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo até ferver.
Junte o arroz, o brócolis, a cenoura e a maçã.
Esfarele os cubos de caldo de legumes no arroz, misture e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
Coloque o arroz em uma travessa, polvilhe a castanha-de-caju e sirva em seguida.
Se preferir, acrescente três colheres de sopa de salsão picado.