Como cortar cebola sem chorar? Aprenda 3 truques para usar na hora de cortar cebolas
Cortar cebola é uma tarefa comum na cozinha, mas que pode ser bastante desagradável para quem não sabe como evitar as lágrimas.
Isso porque, quando a cebola é cortada, ela libera um gás irritante que entra em contato com os olhos, causando irritação e lacrimejamento.
Felizmente, existem alguns truques simples que podem ajudar a evitar esse problema.
Aqui, você vai aprender 3 dicas que vão fazer você cortar cebola sem chorar.
3 truques para cortar cebola sem chorar:
1. Deixe a cebola gelada:
Uma das maneiras mais eficazes de evitar as lágrimas ao cortar cebola é deixá-la gelada antes do corte. Isso porque, quando a cebola está fria, as enzimas que liberam o gás irritante são inibidas.
Para isso, basta colocar a cebola na geladeira ou no congelador por 10 a 15 minutos antes de cortar.
2. Use uma faca afiada:
Outro truque que ajuda a evitar as lágrimas é usar uma faca afiada. Isso porque, uma faca cega pode esmagar a cebola, liberando mais gás irritante.
Ao usar uma faca afiada, você vai conseguir cortar a cebola sem precisar pressionar muito, o que ajuda a reduzir a quantidade de gás liberado.
3. Corte a cebola debaixo d'água:
Cortar a cebola debaixo d'água é um truque um pouco mais trabalhoso, mas que é muito eficaz. Isso porque, a água ajuda a diluir o gás irritante liberado pela cebola.
Para isso, basta colocar a cebola em uma tigela com água e cortar embaixo da água corrente.
Aplicando esses truques, você vai poder cortar cebola sem chorar e evitar aquela sensação desagradável de lágrimas nos olhos.
Dicas extras:
Você também pode cortar a cebola com a ponta do nariz virada para longe da faca. Isso ajuda a evitar que o gás irritante entre em contato com os olhos.
Se você for cortar uma grande quantidade de cebola, vale a pena usar óculos de proteção para evitar que o gás irritante entre nos olhos.