Como tirar a acidez do molho de tomate? Aprenda truque para um molho caseiro delicioso
O molho de tomate é um clássico da culinária brasileira, e é um ingrediente essencial para muitos pratos, como macarrão, pizza e lasanha.
O molho de tomate é um ingrediente essencial na culinária italiana, mas também pode ser usado em uma variedade de outros pratos, como massas, pizzas, lasanhas e até mesmo carnes.
No entanto, algumas vezes o molho de tomate pode ficar muito ácido, o que pode prejudicar o sabor do prato.
Mas não se preocupe, existem alguns truques simples que você pode usar para tirar a acidez do molho de tomate.
Truque para tirar a acidez do molho de tomate:
O truque mais simples para tirar a acidez do molho de tomate é adicionar um pouco de açúcar.
O açúcar ajuda a equilibrar o sabor ácido do tomate, deixando o molho mais suave e saboroso.
Outro truque que você pode usar é adicionar um pouco de leite ou creme de leite.
O leite e o creme de leite também ajudam a equilibrar o sabor ácido do tomate, além de deixar o molho mais cremoso.
Receita fácil de molho de tomate:
(ingredientes)
2 kg de tomates maduros;
1 cebola grande picada;
2 dentes de alho picados;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de sal;
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
1/2 xícara de água.
Modo de preparo
Lave os tomates e retire as sementes.
Pique os tomates em cubos.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione os tomates picados, o sal, a pimenta-do-reino e a água.
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até o molho engrossar.
Se o molho estiver muito ácido, adicione um pouco de açúcar ou leite ou creme de leite.
Dicas:
você pode adicionar outros ingredientes ao molho de tomate, como ervas frescas, como manjericão ou tomilho, ou queijo ralado.
Se você quiser um molho mais espesso, você pode bater o molho no liquidificador ou processador de alimentos.