Receita de Bolo de banana com aveia e uva passa
Aqui está uma receita simples para um delicioso bolo de banana com aveia e uva passa:
Ingredientes:
2 xícaras de bananas maduras esmagadas (aproximadamente 4 bananas)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo vegetal (como óleo de canola)
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 de colher de chá de noz-moscada
1/2 xícara de uva passa (ou a gosto)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga, ou forre-a com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture as bananas esmagadas, o açúcar mascavo, o óleo vegetal, o ovo e o extrato de baunilha. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.
Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ingredientes molhados e mexa até que tudo esteja bem combinado.
Acrescente as uvas passas à massa e mexa para distribuí-las uniformemente. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Corte o bolo em pedaços e aproveite! Este bolo é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche.
A aveia e as bananas adicionam fibras, enquanto as uvas passas proporcionam um toque de doçura natural. Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de açúcar mascavo de acordo com suas preferências de doçura.