BETERRABA PARA DIABÉTICOS: Quem tem diabete pode comer beterraba? Descubra se a beterraba está na lista de alimentos liberados para diabéticos
Descubra se quem tem diabete pode comer beterraba e se o vegetal é benéfico para diabéticos
Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes, cerca de 13 milhões de brasileiros vivem com diabetes. Para essas pessoas a alimentação tem papel crucial no controle da doença. A beterraba é um vegetal rico em açúcares. Quem tem diabete pode comer beterraba? Descubra aqui!
Nesta matéria vamos falar sobre a beterraba na dieta de pessoas com diabetes.
Nutrientes da beterraba
A beterraba é uma raiz nutritiva e versátil popular em diversas culinárias ao redor do mundo. É uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, potássio, ácido fólico e ferro.
Além disso, contém compostos antioxidantes, como os betalaínos, que têm sido associados a benefícios para a saúde, como a redução da inflamação e a proteção contra doenças crônicas.
Quem tem diabete pode comer beterraba?
Para os diabéticos, a principal preocupação é o impacto dos alimentos sobre os níveis de glicose no sangue.
As beterrabas têm um índice glicêmico moderado a baixo, o que significa que elas causam um aumento gradual nos níveis de açúcar no sangue em comparação com alimentos de alto índice glicêmico. Isso é benéfico para os diabéticos, pois ajuda a evitar picos repentinos nos níveis de glicose.
As fibras presentes nas beterrabas retardam a digestão e a absorção de carboidratos, o que contribui para um aumento gradual e controlado nos níveis de glicose no sangue.
Além disso, as fibras promovem a saciedade e auxiliam no controle do peso, outro fator importante para pessoas com diabetes.
Entretanto, é crucial lembrar que a moderação é essencial. Embora as beterrabas possam ser incluídas em uma dieta para diabéticos, a quantidade consumida deve ser monitorada.
Consultar um médico ou um nutricionista pode ajudar a determinar a quantidade apropriada com base nas necessidades individuais.
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Como incorporar a beterraba na dieta para diabéticos?
Uma opção interessante é incorporar a beterraba em uma refeição equilibrada. Por exemplo, em uma salada de folhas verdes com pedaços de beterraba cozida, o efeito glicêmico da beterraba é atenuado pela presença das fibras das folhas. Isso mostra como as combinações alimentares podem desempenhar um papel importante na resposta glicêmica do corpo.
Além disso, a forma de preparo também é relevante. Beterrabas cozidas têm um índice glicêmico menor do que beterrabas cruas. O cozimento quebra a estrutura das fibras, tornando os carboidratos mais lentamente absorvíveis.
Aviso: Este conteúdo é apenas informativo! Sempre consulte um profissional de saúde qualificado para um diagnóstico e tratamento adequado.
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