Como armazenar alface na geladeira

Alface fresca: Aprenda como armazenar na geladeira corretamente

Saiba como conservar alface na geladeira da forma correta

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Paloma Cotes e Julio Maria

Publicado em 24/10/2023 às 17:19
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Alface
Alface - Reprodução/Freepik

A maioria das pessoas pensa que a melhor maneira de conservar alface é selá-la em um saco plástico. No entanto, isso é exatamente o oposto do que a alface precisa.

A alface precisa de uma boa quantidade de fluxo de ar para ficar crocante. É por isso que os restaurantes armazenam sua alface em caixas perfuradas.

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Como conservar alface na geladeira da forma correta

  1. Apare a raiz e o caule e separe as folhas;
  2. Encha uma tigela grande com água fria e mergulhe as folhas;
  3. Bata suavemente as folhas na água para remover as impurezas;
  4. Esvazie a tigela e encha com água e vinagre de álcool na proporção de 1/4 de vinagre para o volume de água;
  5. Deixe as folhas em imersão por 15 minutos;
  6. Enxágue as folhas com água sem vinagre e acomode-as em um escorredor;
  7. Embrulhe as folhas em uma toalha úmida de algodão;
  8. Coloque as folhas na gaveta de verduras da geladeira;
  9. Umedeça a toalha sempre que ela começar a secar.

Com informações do site eCycle

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