RECEITA DE SAGU SIMPLES: Como fazer sagu? Aprenda COMO FAZER SAGU COM SUCO DE UVA rápido e simples
Confira quais os benefícios do sagu para a saúde e aprenda uma receita de sagu com suco de uva simples
O sagu é uma das sobremesas mais populares do Brasil. Produzido através da mandioca e saborizada com vinhos e sucos. Originária da região Sul, a receita mais conhecida é feita com vinho tinto. Confira aqui como fazer sagu com suco de uva!
Nesta matéria falaremos sobre a origem do sagu, os benefícios do sagu para a saúde e no final compartilharemos uma receita de sagu simples.
A origem do sagu
O sagu é uma sobremesa tradicional da Serra Gaúcha, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Esta iguaria consiste em pequenas pérolas de fécula de mandioca cozidas, e é comum utilizar vinho tinto, leite ou diversos sucos durante o processo de cozimento.
No Brasil, o sagu ganhou popularidade no século XIX, tornando-se uma sobremesa comum em diversas regiões do país. Hoje, o sagu é apreciado em muitos países, com diferentes variações de preparo e acompanhamentos.
Benefícios do sagu para a saúde
O sagu oferece benefícios à saúde devido ao seu alto teor de carboidratos, fibras e outros nutrientes. Ele ajuda na digestão devido às fibras solúveis, pode fornecer energia sustentada, é isento de gordura e é uma opção sem glúten adequada para pessoas com intolerância.
Além disso, o sagu contém vitaminas e minerais, como ferro e cálcio, que contribuem para a saúde dos ossos e do sistema circulatório. Se consumido com frutas, pode fornecer antioxidantes e melhorar o funcionamento do sistema imunológico. No entanto, o consumo deve ser moderado, pois é rico em calorias e açúcar.
RECEITA DE SAGU SIMPLES: Como fazer sagu com suco de uva
Ingredientes:
- 1 xícara de sagu (tapioca granulada)
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela (opcional)
- Casca de limão (opcional)
- 1 litro de suco de uva ou outro suco de sua preferência
- Frutas picadas (opcional, para decorar)
Modo de preparo em 7 passos fáceis
1. Hidratação do Sagu:
Em uma tigela grande, coloque o sagu e cubra-o com água fria. Deixe de molho por cerca de 2 horas. Isso fará com que o sagu absorva água e inche.
2. Cozinhe o Sagu:
Após a hidratação, escorra o sagu e reserve.
Em uma panela, leve 2 xícaras de água ao fogo alto. Adicione o sagu hidratado à água fervente.
Reduza o fogo para médio e cozinhe o sagu por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. O sagu estará pronto quando as bolinhas estiverem transparentes no exterior e ainda tiverem um pequeno ponto branco no centro.
3. Preparação do xarope:
Em outra panela, coloque 1 xícara de açúcar, o pau de canela e a casca de limão (se estiver usando).
Adicione 1 xícara de água e leve ao fogo médio.
Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o xarope comece a ferver. Cozinhe por mais alguns minutos para obter um xarope leve.
4. Mistura com o Sagu:
Retire o pau de canela e a casca de limão do xarope.
Misture o xarope de açúcar com o sagu cozido. Mexa bem para incorporar o xarope ao sagu.
5. Resfriamento:
Deixe o sagu com xarope esfriar à temperatura ambiente.
6. Servir:
Na hora de servir, coloque uma porção do sagu em taças individuais.
Regue com suco de uva ou outro suco de sua escolha.
Se desejar, decore com frutas picadas, como morangos ou uvas.
7. Desfrute:
Seu sagu está pronto para ser saboreado! Sirva gelado para uma sobremesa refrescante.