Receita de risoto de linguiça simples e rápido
O risoto de linguiça é uma deliciosa variação dessa clássica receita italiana, que combina a cremosidade característica do risoto com o sabor robusto e aromático da linguiça.
A suculência da linguiça se mescla perfeitamente aos grãos de arroz, enquanto o caldo envolvente proporciona uma experiência gastronômica única.
Neste artigo, veja como receita simples e saborosa pode se tornar um destaque em suas refeições, oferecendo um toque caseiro e requintado ao mesmo tempo.
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras de chá de arroz arbóreo;
Azeite a gosto;
5 gomos de linguiça sem pele;
Alho-poró a gosto;
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1 xícara de chá de vinho branco seco;
2 xícaras de chá de queijo;
2 colheres de sopa de manteiga;
Sal a gosto;
1 a 1,5 litros de caldo de legumes;
Raspas de 1 limão.
Modo de preparo
Em uma panela, pique a linguiça e refogue até dourar. Reserve uma parte para decoração.
Para o próximo passo, acrescente a cebola e refogue mais. Em seguida, adicione o alho-poró e mexa.
Acrescente o arroz e o vinho. Quando o líquido for absorvido. coloque o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo.
Finalize a receita com queijo, manteiga e sal. Mexa tudo e desligue o fogo.
Após isso, você pode decorar o prato com raspas de limão e a linguiça reservada.