Conserva de pimenta: Uma maneira fácil e saborosa de ter pimenta fresca durante todo o ano
A pimenta é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, desde saladas e molhos até carnes e peixes.
No entanto, as pimentas frescas têm uma vida útil curta, o que pode ser frustrante para quem gosta de cozinhar com elas.
A conserva de pimenta é uma ótima maneira de preservar o sabor e a textura das pimentas por mais tempo.
Com um pouco de esforço, você pode ter pimenta fresca disponível durante todo o ano.
Passo a passo de como fazer conserva de pimenta:
Ingredientes:
1 kg de pimentas frescas (de sua preferência);
1 xícara de vinagre branco;
1 xícara de água;
1/2 xícara de açúcar;
1 colher de sopa de sal;
Ingredientes
1 colher de chá de sementes de mostarda;
1 colher de chá de cominho em pó;
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída.
Modo de preparo
Lave as pimentas com água corrente e seque-as bem.
Corte as pimentas em rodelas ou pedaços, dependendo do tamanho.
Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar, o sal, as sementes de mostarda, o cominho e a pimenta-do-reino.
Modo de preparo
Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
Adicione as pimentas à mistura e cozinhe por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Modo de preparo
Coloque as pimentas em um pote de vidro esterilizado e despeje a mistura sobre elas.
Feche o pote hermeticamente e guarde-o na geladeira por até 1 ano.
Dicas:
Para uma conserva mais picante, use pimentas mais apimentadas.
Você também pode adicionar outros ingredientes à conserva, como alho, cebola ou ervas frescas.
Se você quiser congelar a conserva de pimenta, deixe-a esfriar completamente antes de colocá-la no freezer.