Bolo de cenoura vegano sem leite: receita simples, deliciosa e nutritiva
O bolo de cenoura é uma receita clássica e deliciosa que pode ser facilmente adaptada para veganos.
Essa versão é feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e o resultado é um bolo macio e fofinho, com um sabor suave e adocicado.
Informações
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 12 fatias.
Grau de dificuldade: Fácil.
Ingredientes
4 cenouras médias raladas;
1 xícara (chá) de açúcar demerara;
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal;
3 ovos vegetais;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Ingredientes
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1/2 colher (chá) de sal;
1/2 xícara (chá) de leite vegetal.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em um liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo, os ovos e o leite vegetal até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
Modo de preparo
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
Modo de preparo
Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas:
Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (chá) de uvas passas ou nozes à massa.
Para um bolo com mais sabor, adicione 1 colher (chá) de canela em pó e 1/2 colher (chá) de noz-moscada à massa.
Para um bolo com cobertura, prepare um glacê de chocolate ou de laranja e cubra o bolo frio.