Como fazer bolo fofinho sem fermento? Veja 3 dicas de como fazer bolos macios e saborosos sem fermento
Os bolos sem fermento são uma ótima opção para quem é intolerante ao glúten ou simplesmente quer uma receita mais saudável.
Eles são feitos com ingredientes simples e naturais, como farinha de arroz, farinha de aveia ou farinha de amêndoas.
Apesar de não usarem fermento, os bolos sem fermento podem ficar tão macios e saborosos quanto os feitos com fermento. Para isso, é importante seguir algumas dicas.
3 dicas de como fazer bolos macios e saborosos sem fermento:
Use ingredientes de qualidade:
A qualidade dos ingredientes é fundamental para o sucesso de qualquer receita, incluindo os bolos sem fermento. Use farinhas sem glúten de boa qualidade e ingredientes frescos.
Adicione ingredientes que ajudam a dar volume:
Alguns ingredientes, como o bicarbonato de sódio e o vinagre, ajudam a dar volume aos bolos sem fermento. Você também pode adicionar claras em neve ou claras batidas em ponto de neve.
Misture os ingredientes delicadamente:
Misturar os ingredientes com muita força pode quebrar as bolhas de ar, o que deixa o bolo menos macio. Misture os ingredientes até que eles estejam bem combinados, mas sem exagerar.