CERVEJA SEM GLÚTEN: 5 opções e benefícios
A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais populares em todo o mundo, mas para aqueles que são celíacos ou têm sensibilidade ao glúten (sim, são coisas diferentes), desfrutar de uma cerveja gelada pode ser um desafio.
Felizmente, nos últimos anos, o mercado tem visto um crescimento significativo na disponibilidade de cerveja sem glúten, oferecendo uma opção saborosa e segura para aqueles que precisam evitar essa proteína.
O que é glúten e por que ele faz mal para algumas pessoas
O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio. Para pessoas com doença celíaca, uma condição autoimune, o consumo de glúten pode desencadear danos no intestino delgado e uma série de sintomas incômodos, como diarreia, gases, inchaço e dor abdominal.
Além disso, algumas pessoas podem ser sensíveis ao glúten, apresentando sintomas semelhantes, mesmo sem ter a doença celíaca. Para essas pessoas, a eliminação do glúten da dieta é necessária para evitar desconforto e promover a saúde.
Como é feita a cerveja sem glúten
As cervejas sem glúten são produzidas utilizando ingredientes alternativos que não contêm glúten, como arroz, milho, sorgo, quinoa e trigo-sarraceno. Ou ainda, utilizam os mesmos ingredientes das tradicionais, mas com adição de uma enzima que quebra o glúten.
Essas cervejas passam por um processo de fermentação cuidadoso para garantir a qualidade e o sabor característico da bebida.
5 opções de cervejas sem glúten
A seguir, apresentamos 5 opções de cervejas sem glúten para você experimentar:
American Lager Glúten Free, Van Been
Cerveja sem glúten, Cervejaria Farrapos
Cerveja sem gluten, Stella Artois
Cerveja puro malte sem glúten, Amstel Ultra
Cuidados e precauções
É importante observar que, mesmo sendo cervejas sem glúten, algumas pessoas com doença celíaca podem ser sensíveis a traços mínimos de glúten presentes na produção. Portanto, é recomendado que aqueles com doença celíaca consultem um médico ou nutricionista antes de consumir qualquer produto sem glúten.
Além disso, como acontece com todas as bebidas alcoólicas, o consumo moderado é essencial. É importante lembrar que a cerveja, seja ela com ou sem glúten, contém álcool e deve ser apreciada com responsabilidade.
As cervejas sem glúten são uma opção saborosa e segura para celíacos e sensíveis ao glúten. Com um mercado crescente, é possível encontrar opções para todos os gostos e estilos.